Hydromel Clos Des Sentinelles Moelleux, cuvée « immuable », 75cl

Beschreibung

L’hydromel qui traverse les âges

J’ai en tête des images anciennes, morceaux d’images antiques, brides mythologiques… Si j’avais vécu aux premiers temps, j’aurais goûté à l’hydromel servi par les Walkyries au festin des dieux celtes, j’aurais participé aux libations des dieux grecs. j’aurais connu ce premier bouillonnement des forces de la nature. Immuable, en toute modestie, grâce aux techniques œnologiques modernes… Je vis avec mon temps.

Robe brillante, légèrement dorée. Nez ouvert et avenant sur les essences de fleurs, l’eau de vie de poire, le genet d’Espagne en fleur puis la violette et la mangue confite. Beau toucher de bouche, équilibré, sans mollesse. A servir, par exemple, sur un sorbet à la lavande et son pain d’épice snacké.

Hydromel moelleux 12,5% Vol. – 75cl.

Fromages affinés

Température de dégustation : 14° C.

Miel de lavande, miel de Foret, miel de garrigue et miel de tilleul

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.